Karjalanpaisti
Karjalanpaisti: Karjalanpaisti tarvitsee pitkän, rauhallisen haudutuksen. Lihan mureus ratkaisee, ei pelkkä kellonaika.
- Esivalmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 3 h
- Yhteensä
- 3 h 20 min
- Määrä
- 6 annosta
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
Merkitse ainekset, kun olet ottanut ne esille.
Valmistus
Valmistele, vaihe 1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja lohko sipulit ja porkkanat. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista lihapalat muutamassa erässä.
Kypsennä, vaihe 2
Lado lihat ja kasvikset kannelliseen, noin kolmen litran uunipataan. Lisää maustepippurit, laakerinlehdet ja suola. Kaada vettä niin, että ainekset lähes peittyvät.
Yhdistä, vaihe 3
Hauduta kannen alla uunin alaosassa noin kolme tuntia, kunnes liha on haarukalla kokeiltaessa mureaa. Lisää hieman kuumaa vettä, jos pinta kuivuu.
Viimeistele, vaihe 4
Poista laakerinlehdet ja tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa. Maista liemi ennen tarjoilua.
Onnistumisen vinkki
Karjalanpaisti tarvitsee pitkän, rauhallisen haudutuksen. Lihan mureus ratkaisee, ei pelkkä kellonaika.
Tarjoilu
Tarjoa ruoka tuoreena. Jäähdytä mahdolliset tähteet nopeasti ja säilytä jääkaapissa.
Lisää samasta aiheesta: Uuniruoat
