Pasta Alfredo
Pasta Alfredo: Hienoksi raastettu juusto ja tärkkelyspitoinen keitinvesi tekevät kastikkeesta tasaisen. Vältä kovaa lämpöä juuston lisäämisen jälkeen.
- Esivalmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 15 min
- Yhteensä
- 25 min
- Määrä
- 3 annosta
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
Merkitse ainekset, kun olet ottanut ne esille.
Valmistus
Valmistele, vaihe 1
Keitä fettuccine suolatussa vedessä napakaksi. Ota noin kaksi desilitraa pastan keitinvettä talteen.
Kypsennä, vaihe 2
Raasta parmesaani hienoksi. Sulata voi suurella pannulla hyvin miedolla lämmöllä.
Yhdistä, vaihe 3
Siirrä valutettu pasta pannulle ja lisää hieman keitinvettä. Nosta pannu pois liedeltä, lisää parmesaani erissä ja kääntele, kunnes juusto ja voi muodostavat sileän kastikkeen.
Viimeistele, vaihe 4
Lisää keitinvettä tarvittaessa, kunnes kastike peittää pastan kevyesti. Mausta pippurilla ja tarjoa heti.
Onnistumisen vinkki
Hienoksi raastettu juusto ja tärkkelyspitoinen keitinvesi tekevät kastikkeesta tasaisen. Vältä kovaa lämpöä juuston lisäämisen jälkeen.
Tarjoilu
Tarjoa ruoka tuoreena. Jäähdytä mahdolliset tähteet nopeasti ja säilytä jääkaapissa.
Lisää samasta aiheesta: Pastat
