Basilikapesto

Basilikapesto: Älä aja pestoa kuumaksi tehosekoittimessa. Lyhyet sykäykset säilyttävät basilikan värin ja raikkaan maun.

Arjen maut · Julkaistu 29.10.2026

Ainekset

6 annosta

1×

40 g tuoretta basilikaa40 g pinjansiemeniä70 g parmesaania1 kpl valkosipulinkynsi1 dl oliiviöljyä0,25 tl suolaa

Merkitse ainekset, kun olet ottanut ne esille.

Valmistele, vaihe 1
Huuhtele ja kuivaa basilika huolellisesti. Raasta parmesaani ja kuori valkosipuli.
Kypsennä, vaihe 2
Hienonna basilika, pinjansiemenet, parmesaani ja valkosipuli tehosekoittimessa lyhyin sykäyksin.
Yhdistä, vaihe 3
Lisää oliiviöljy vähitellen ja sekoita lusikoitavaksi tahnaksi. Maista ja lisää suolaa vain tarvittaessa.

Älä aja pestoa kuumaksi tehosekoittimessa. Lyhyet sykäykset säilyttävät basilikan värin ja raikkaan maun.

Tarjoa ruoka tuoreena. Jäähdytä mahdolliset tähteet nopeasti ja säilytä jääkaapissa.

Lisää samasta aiheesta: Kastikkeet ja dipit