Pinaattikeitto
Kotitekoinen pinaattikeitto valmistuu pakastepinaatista, maidosta ja kevyestä suuruksesta. Tarjoa halutessasi keitetyn kananmunan kanssa.
- Esivalmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 15 min
- Yhteensä
- 25 min
- Määrä
- 4 annosta
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
Merkitse ainekset, kun olet ottanut ne esille.
Valmistus
Keitä kananmunat, vaihe 1
Pane kananmunat kiehuvaan veteen ja keitä noin kahdeksan minuuttia. Siirrä kylmään veteen jäähtymään, kuori ja puolita ennen tarjoilua.
Valmista suurus, vaihe 2
Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita jauhot joukkoon ja kypsennä sekoittaen minuutti ilman ruskistamista.
Lisää maito ja pinaatti, vaihe 3
Kaada maito kattilaan pienissä erissä koko ajan vispaten. Lisää pakastepinaatti. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes pinaatti on sulanut ja keitto on tasainen.
Mausta ja tarjoa, vaihe 4
Lisää suola, sokeri ja valkopippuri. Maista ja lisää tarvittaessa maitoa, jos keitto tuntuu liian paksulta. Jaa kulhoihin ja nosta puolikas tai kaksi keitettyä kananmunaa jokaisen annoksen päälle.
Vältä paakut
Lisää maito vähitellen ja sekoita vispilällä jokainen erä tasaiseksi ennen seuraavaa. Paksupohjainen kattila ja maltillinen lämpö auttavat pitämään maitopohjan sileänä.
Tarjoilu ja säilytys
Keitetty kananmuna tekee keitosta ruokaisamman. Jäähdytä ylijäänyt keitto nopeasti ja säilytä jääkaapissa 2–3 päivää. Kuumenna hitaasti sekoittaen.
Lisää samasta aiheesta: Keitot
